浙江省杭州市江干区笕桥镇笕丁路98号
课程内容：烤鸭、脆皮烤鸭、啤酒烤鸭、芝麻烤鸭
学费：980元 （4天包会）
杭州春兰小吃培训基地 (烤鸭班)
杭州春兰小吃培训烤鸭原料是大茴,小茴,花椒,桂皮,陈皮,丁香,生姜,甘草,香叶,草果,肉果,千里香等等,腌制的。烤制前，把鸭皮和肉之间压进空气，使皮肉分离，再在鸭体上涂上麦芽糖浆，晾干。这样整个鸭子色呈深红，好似上了一层红漆，因而有些外国人就风趣地把烤鸭说成“漆鸭”了。其烤法是把鸭子送进烤炉。烤炉里火力文而不烈。每只鸭子经过40分钟左右的烤制，外焦里嫩，肉层丰满。吃烤鸭是有讲究的：先把一张薄饼放在手上，夹上几片烤鸭，蘸上甜面酱，再加上几根葱白，然后把薄饼卷起来吃，油而不腻，酥脆爽口。
郑重承诺：春兰培训基地拥有专业的名师执教；所有产品都色香味俱全，欢迎品尝比较；所有的项目都包教包会，技术不实退还全部学费；全实践教学；各班随到随学，不限时间学会为止，住宿免费，伙食费自理。 (来时带身份证,其它有效证件报名,报名后不改班)